香辛料市場が拡大している。調査会社インテージによると、2020年1～11月のスーパーマーケットやコンビニエンスストアの販売金額は前年同期比15.9%増の615億円。新型コロナ禍で家庭で調理する機会が増え、香辛料の需要も「巣ごもり銘柄」の一つとして増加したようだ。中でもニンニクが同33%増、ラー油が同29.7%増。好調な背…