ファミリーマートが31日、東京・丸の内で無人決済の小型店を開く。レジを無人化することで従業員1人でも店舗運営が可能になる。大量出店を重ねてきたコンビニはフランチャイズチェーン（FC）加盟店の経営環境の悪化など、従来の店舗形態での出店が難しくなっている。人件費などコストを抑えた店舗モデルを模索し成長の糸口…