国民への食料供給を安定させるため、小麦や大豆など大半を輸入に頼る穀物の生産を増やすべきだという意見がある。これに対し、日本はそうした穀物の生産に適しておらず、増産は難しいという声もある。本当だろうか。「固定観念。日本は麦に向いていないと何となく思っているのではないか」。農業法人イカリファーム（滋賀…