冷凍野菜の売れ行きが好調だ。今夏の猛暑の影響で生鮮野菜が値上がりし、価格が安定している冷凍品に需要がシフトしている。例えばブロッコリーでは、生鮮品が年初から5〜8割値上がりしたのに対して、冷凍は1割程度の上昇にとどまった。割安感に加えて、外食を控えて手軽に調理をしたいという消費者のニーズも冷凍野菜の販…