高級和牛の卸値が約3年ぶりの安値になった。賃金上昇を上回るインフレの影響で、消費者は必需品の購入を優先し、高額な食品の消費が抑えられている。畜産農家は和牛のなかでも高品質とされる「A5」等級の生産に傾斜し、需要とのミスマッチも起きている。店頭価格の下落要因になる。最も良質な肉とされるA5等級の東京都中央…