「おいしいコメ」を判定する食味ランキングで2023年産米は「西高東低」――。猛暑が響き、東北や新潟のコシヒカリの主産地で最高位の特Aを逃す銘柄が目立った。一方、関西や九州では高温耐性品種の特Aへの昇格が相次いだ。暑さ対応が明暗を分けた。日本穀物検定協会（東京・中央）が香りや粘りなど6項目を対象に、銘柄・産地…