「調達コストは前年の2倍。企業努力でどうにかできるレベルではない」。1月末からコンビニエンスストア向けの「ポテトチップス　のり塩」で容量を減らす実質値上げに踏み切った湖池屋。生産と調達を担う執行役員の柴田大祐は2021年夏以降、食用油の相場高を受けた対応策を練ってきた。コスト増を価格に単純転嫁すると店頭…