【この記事のポイント】・構造改革でコンビニ事業への集中を急ぐが課題は多い・首都圏などに残るスーパーも特色を出さないと厳しい・コンビニも飽和感。人手不足や就労観の変化など逆風もセブン&アイ・ホールディングスのグループ経営が大きな試練に直面している。積年の課題であるイトーヨーカ堂をグループ内にとどめなが…