糖質の摂取量を緩やかに抑え、食後高血糖を防ぐ「ロカボ」。昼間の眠気を抑えて仕事のパフォーマンスを高め、ダイエット効果、全身のメタボ化や老化に歯止めをかけることも期待できる食事法だ。しかしダイエットに何度もチャレンジしている人の中には、短期的な効果ではなく、長期にわたってしっかり効果が出るのか、気に…