鰹節に含まれる栄養素をご紹介します。鰹節はたんぱく質を豊富に含む高たんぱく食品で、少量を食べるだけでも体内で生成できない不可欠アミノ酸を効率的に摂取することができます。だしがらを使ったふりかけのレシピもあわせて公開しています。