日清製粉グループがお届けする小麦粉百科「小麦粉を知る」ページです。小麦粉百科では小麦粉やパスタについての素朴な疑問、どんな種類があるの？どんな製法で作られているの？などをわかりやすくご紹介いたします。小麦粉とパスタの基礎知識、歴史や加工方法など、小麦粉の魅力にぜひ触れてみてください。