実は料理は得意な方。首都圏に7年ほど住んでいたのだが、その時は音楽をやりつつ飲食店で働いていた。働く動機は食べるのに困らなそうだから、、、という理由だったのだが、段々ステップアップし後半は築地の和食を扱うお店で助手をしていた。その時の不思議な教えが今でも忘れられない。 // 本物を追及する姿勢には強く…

のぶろぐ13。

料理人はスケベじゃなければダメ？！築地の職人に教わったこと。