全粒粉100%のパン。ホームベーカリーで初挑戦した結果は残念!硬くて膨らまない。

ゆるい糖質制限中の為、最近ではブランパンばかり焼いています。 たまには違うパンも食べたくなり全粒粉100%のパンを焼いてみました。 全粒粉100%の食パンは以前に素材に拘ったパン屋さんで買ったことがあります。 その価格、なんと1斤972円。 とっても美味しかったのですが今の私の経済状況で普段使いは厳しい。。…