えのきの栄養と効能とは?おすすめの食べ方と保存方法も解説 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

白くてひょろっとした見た目から頼りなく感じられるかも知れないが、えのきには驚きの効能が秘められている。生活習慣病から認知症までダイエットだけでなくさまざまな現代病の予防改善の効果が期待されるまさにスーパースターだ。