キャベツを保存していると、すぐに切り口が黒ずんでしまったり水気がなくなってしまったりするという場合、保存方法に問題がある可能性が高い。丸ごと・カット・千切りに分けて、キャベツの保存方法や期間の目安を紹介する。冷凍保存についても解説しているので、ぜひ参考にしてほしい。