小麦粉・牛乳・卵・水などを混ぜて作る揚げ衣の「バッター液」。このバッター液を使うことでパン粉が付きやすくなり、見た目がキレイな揚げ物が簡単に作れるようになる。今回はそんなバッター液の基本、特徴、作り方などを解説する。また、バッター液のアレンジアイデアも紹介する。ぜひ揚げ物作りが簡単になるバッター液…