めんつゆは非常に使い勝手のいい調味料だが、ほかの調味料と比べて開封後の賞味期限が短いのをご存知だろうか？本稿では未開封と開封済みに分けて正しい保存方法を解説するとともに、冷凍保存する際のコツもお伝えする。傷んだめんつゆの見分け方などとあわせて、ぜひ参考にしてほしい。