12月31日という1年の最後の日に食べる「年越しそば」。古くから「細く長く」という縁起のよさから大晦日に食べられており、現在でも全国各地で年越しそばを食べる風習が残っている。しかし、中には年越しそばではなく、年越しうどんを食べるという地域もあるようだ。今回は、そんな年越しうどんについて詳しく解説する。ま…