おのおののひとりごと

家庭用ガスコンロとキャメロンズ ミニスモーカーを使って、ボロニアソーセージとベーコンを手軽に燻製！桜チップの香りとともに、燻製直後と冷めた後の色の変化にも注目。初心者でも楽しめる簡単燻製レシピと、ちょっとした気づきを記録した実践レポートです。