おのおののひとりごと

この記事は、押し寿司に挑戦した体験記と、酢飯の配合・魚の厚み・切り方・シャリの量など実用的なコツをまとめた記事。失敗から学んだ押し寿司の基本をわかりやすく整理しています。 はじめに 勝負の3回目 調べたコツの紹介 酢飯の作り方 酢飯の配合（基本） 押し寿司の酢飯（酢を1.5倍） 魚の厚み 富山のます寿司はなぜ…