【栄養教育】の欠如が不健康人を作り出している~現場小話 ~

「我々の当たり前が当たり前じゃない」 ある医療関係者が 栄養に関わる知識レベル に関して言われた一言が印象的だったので、今回は食事に関して書いていきます。 もともと教えられていない? 「学校教育で教えていれば健康じゃない人を量産しなくて済むのにね」 (え!?)健康じゃない人が量産されている、とはいったいど…