「OVEN.Y.」（オーブン・ニューヨーク）は、新たなお菓子のアプローチを求めていた、ショコラティエ・江口和明が、ファッションやカルチャー、様々なトレンドの発信地となっているニューヨークで愛される「ベイクドグッズ」にインスパイアされ、誕生したN.Y. 焼き菓子の専門店です。