農家さんに教えてもらう、野菜の本当においしい食べ方。フードライターの白央篤司さんが静岡県伊豆市で代々続くわさび農家・塩谷さんのお宅を訪問。天城山系の豊かな湧水が流れる美しいわさび田を見学したあと、台所で塩谷さんのお母さんから奧さんへ、さらにはお嫁さんへと受け継がれていくわさびを使ったレシピを教わり…