農家さんに教えてもらう、旬の野菜の本当においしい食べ方。フードライターの白央篤司さんが熊本県菊池市のゴボウ農家さんのもとへ。菊池市特産の「菊池水田ごぼう」は色白で柔らかくて、アクが少ないのが特徴。おとなも子どもも食べだしたら箸が止まらない、絶品ゴボウ料理を教えてもらいました。