農家さんに教えてもらう、旬の野菜の本当においしい食べ方。今回の主役は、独特のぬめりと野趣あふれる風味を持つ、つるむらさき。旬の夏には八百屋やスーパーの店先に並んでいるのを見かけるけれど、どうやって使えばいいのかよくわからない・・・という人も多いのでは？　特産地のひとつ、山形県寒河江市の農家さんにお…