Pan Pan Pan

牛脂 から Beef Dripping 作りました。 saucydressings.com 牛脂と水をお鍋に入れ6時間弱火でコトコト煮ます。 スロークッカーを利用すればよかったと後で後悔しましたが.... ４時間後ハンドミキサーで牛脂を細かくすると時短出来ます。 更に２時間コトコト煮ます。 チーズクロスなどを使って漉します。 ボウルのまま固め…