パンイーストフードとはパンの発酵で使われるイースト菌が安定して発酵・促進する改良剤のことです。イースト菌が食べる（フード）別名「生地改良剤」イーストフードの使用は近年規制がかかって来ていて、特に海外では毒物扱いされています。それだけ危険なのでしょうか？危険? イーストフード日本のイーストフード…

パン屋の【秘密工場】

イーストフードとは？イーストフードの使用目的などを解説。