伝統の踏襲、ザッハトルテから製法を学ぶ | 手作り菓子工房 ペルシュ|福井県鯖江市にあるケーキ屋

言わずと知れたチョコレートケーキの王道で定番で、いろんな派生もあるようですが、元々は菓子職人だったフランツ・ザ