江戸の寿司人気を支えたお酢の原点!ミツカンミュージアムで歴史を体験しよう <愛知県・半田市>

お酢といえば誰もが思い浮かべるのが、「ミツカンのお酢」かと思います。愛知県半田市にはミツカンの本社があり、この地よりミツカンの歴史が始まっています。 江戸時代に創業者・中野又左衛門(またざえもん)により生み出された粕酢(かすず)。独特な旨味と甘みにより、当時の江戸での寿司人気に貢献しています。 そん…