今が旬のお仕事♪山椒の佃煮☆ 梅仕事の続き☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。今日は今が旬の山椒の佃煮を作ります。 冷凍保存で1年間美味しく食べられるので、いつでも楽しめて良いです(^ ^) 山椒の実を300g買いました。何度も水をかえて洗い、3時間くらい水にさらしてアク抜きをして、沸騰したお湯で5分程茹でます。茹で上がったら、辛味を抜くため半…