上越地域振興局健康福祉環境部（上越保健所）春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食 による食中毒が多く発生しています 。令和５年も全国でイヌサフラン、トリカブト、スイセン等の有毒植物の誤食による食中毒事例が報告されています。