「リボベジ」って何のことだかわかりますか。リボーンベジタブル、再生野菜のことで、普段なら捨ててしまう野菜の根やヘタを活用し再び栽培するというもの。自然的、経済的にもエコな取り組みなのに、簡単に始められるのが魅力のひとつ。ほかにも今始めたい理由をご紹介します。