韓国の夏の定番「水キムチ」。水キムチとは、保存も効いて通常のキムチより水分たっぷりで生きた植物性乳酸菌が詰まっています。今回は手作り水キムチの魅力と作り方をご紹介。水キムチのアレンジレシピも紹介するのでチャレンジしてみてください。