低音料理研究所

どうも、RABBIと申します。 今回はクレームダンジュを作りました。 クレームダンジュは、フランスのアンジュ地方のスイーツ。 ふわふわとした食感が特徴の、チーズケーキです。 見た目が雪玉のように白くて丸いので、チーズケーキには見えませんがね。 どちらかと言えば、アイスクリームのよう。 しかしちゃんとチーズは使…