【今週のラーメン３５０９】 メンドコロKinari （東京・東中野） Ra-men 山椒 白醤油 ＋ 純米吟醸 奥の松 〜繊細なる味の色表現の見事さ！まさに４K８Kクラスの質実ラーメン！
全く個人的な感覚では・・・2018年度は地味に「山椒ブーム」だったような気がする 大人の休日の過ごし方・・・純米吟醸「奥の松」 琥珀色の白出汁醤油に、和山椒のフレッシュグリーンが染み入る美味さ！ほのかな日本の味風景が見事！ 湿りしつつもほのかに渇きと風味を感じさせるストレート細麺！汁を吸って迫力進化の美味…
