【今週のラーメン３６２７】 元祖つけそば 西台大勝軒 本店 （東京・蓮根） らあめん 中盛り 〜元祖守って改め気づく斬新さ！痛快なるコンサバティブ・ラーメンヌードル！
東京で大勝軒が新規オープンと聞くと・・・血が騒ぐ ＜全体＆スープ＞ さすが丸長のれん会！クラシカルな醤油感には豚肉と魚介の旨みが沁みる・・・ ＜麺＞ そのまま「つけそば」流用？ 太さと柔らかさ・・・そして明るさが心地よいクラシカル多加水麺 ＜チャーシュー＞ 噛み応えは食い応え也！噛む楽しさ再考させるクラシ…
