ラーメン食べて詠います
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【今週のラーメン3782】 SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 (東京・銀座) 冷やし担々麺 + 半ライス 〜ソフトさとハードさが明確で一体感!調和が実に崇高なる冷やしの世界!
シビカラの名店が満を持して冷やしの解禁! <全体> ミルキー感とザラザラ感!オイリーさ若干低めで素朴さ感じさせる麺顔 <タレ> 芝麻なミルキーさに痺れ辛さのスパイス感!正宗式と成都式のせめぎ合い <麺> 加水は中から多の間!引き締まり感明確でクツクツ歯応え!タレの巻き上げもナイス! <挽肉> しっかりと醤…