らむずんブログ
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強力粉で加水100%チャバタ。高さを出すには?
またしてもチャバりました。 成功してるのか失敗してるのかさっぱりですが、美味しいチャバタが焼けました。 材料や手順は、前回のこのチャバタレシピとほぼ同じなので、詳しい作り方はこの記事を参考にしてみてください。↓↓ 今回は粉量を増やして分割数を多くしただけで、ベーカーズパーセントは同じ配合になってます。 w…