茄子のレシピ　《揚げ茄子とかぼちゃのそぼろあんかけ》 茄子のレシピ　《揚げ茄子とかぼちゃのそぼろあんかけ》 材量 作り方 ポイント 茄子は油で素揚げにすると紫色が鮮やかに仕上がります。 素揚げにした茄子とかぼちゃをたっぷりのそぼろあんでいただきましょう。 今日は揚げ茄子とかぼちゃのそぼろあ…