名称 クチナシ青色素／Gardenia blue 概要 「本品は、クチナシ（Gardenia jasminoides J.Ellis(Gardenia augusta Merr.))の果実から得られたイリドイド配糖体とタンパク質分解物の混合物にβーグルコシダーゼを添加して得られたものである。デキストリン又は乳糖を含むことがある（第９版食品添加物公定書）」 INS…