薬味に欠かせない小ネギ。いつまでも新鮮に保つ良い方法はないだろうか？ と探していたところ、野菜のプロ・JA全農広報部監修の書籍『JA全農広報部さんにきいた 世界一おいしい野菜の食べ方』で発見。本当に鮮度が保てるのか？ "1週間フレッシュ定点観測"をしてみました。