彩華ラーメンは秘伝の自家製醤油ダレとニンニクが利いたスープに、多量の白菜、豚肉、ニラ、ニンジン、などの具材を炒め入れ、唐辛子の本場中国四川省より直輸入した「辣醤(ラージャン)」により辛みをつけた奈良県を代表するオリジナルのラーメンです。天理ラーメンの愛称でいまでも変わらぬ味を創り続けています。