酒猫ブログ（「酒と猫の日々」改め）

「山田錦」や「五百万石」といったお米の名前は聞いたことがありますよね。これらは日本酒造りに使われる「酒米」と呼ばれるお米で、普段食べるお米とは少し種類が違います。 「酒米」って、普段私たちが食べているお米と何が違うのでしょうか？ 普段食べるお米では、日本酒はつくれないのでしょうか？ 逆に酒米を普段の食…