久須美酒造の酒を愛売する特約店「和醸良酒・酒は風の会」の超限定醸造、清泉のシンボルとして、また幻の酒として酒好きの垂涎の的にある銘酒「亀の翁」。亀の尾生産組合が栽培する名米「亀の尾」を全量自家精米で４０％まで磨き、越後杜氏の高度な技術を結集して醸し上げる逸品です。