Sakurakoのグルメなフランスブログ

フォアグラのポワレは、フォアグラの生や冷凍したものをソテーして、そこにソースをアレンジすると、とっても美味しいです。 ポワレはフランス語でフライパンの意味です。 ですので、ソテーとも言えますが、フォアグラには何故かポワレが使われるのです。 良い生のフォアグラが手に入れば、ソースも簡単です。 そんなポワ…