Sakurakoのグルメなフランスブログ

フランス料理の「ガルニチュール」の役割は大きく、見た目で食欲をそそります。 ガルニチュールはフランス語で「付け合わせ」の意味で、「ガルニール（＝備え付ける）」から来ています。 このガルニチュールは、肉や魚の横にあるお供で、いわゆる引き立て役です。 単純にステーキに、ジャガイモが添えられているというもの…