【食の王国いばらき】水戸「柔甘ねぎ」 優しい甘み、都内料亭も顧客

 全国3位の農業産出額を誇る農業県の茨城。東京都中央卸売市場の青果物取扱高では16年連続全国1位をキープしており「日本の台所」といっても過言ではない。肥沃(ひ…