【経済#word】「代替肉」 未来の食肉 海外依存度を低減(1/3ページ)

 大豆を原料にした大豆ミートなど「代替肉」と呼ばれる新たな食肉の形が注目を集めている。新型コロナウイルス感染拡大による健康志向の高まりを背景にスーパーなどでの…