黒猫サンタさんのパン作りブログ
id:santa-baking
パン生地の冷凍方法を科学する・凍結速度編 ～ 冷凍生地製パン法②
前々回の記事で冷凍生地製パン法についてガイダンスの解説をさせて頂きましたところ、非常に多くのアクセスを頂きました一方で、以前の冷凍生地に関します拙(つたな)い記事すべてを下書き状態に戻しましたことから、随分、Google やYAHOOからの検索件数が減少してしまいました。 2年近く前にブログを始めたばかりの頃のな…
