京菓匠 笹屋伊織の代表銘菓 どら焼のご紹介。毎月3日間しか販売されない　幻と呼ばれる笹屋伊織のどら焼です。このどら焼は、江戸時代末期の五代目当主・笹屋伊兵衛が、京都東寺のお坊さんから「副食となる菓子を作ってほしい」と依頼を受けて考案したのが発祥とされています。